此山中:祖父 · 乐都 · 热

邓达智

第一口热狗应该是三年班还是四年班?

那天下午阿爷我课后到元朗同乐街乐都餐厅陪他饮下午茶,自主意,邀五姐同往。

几十年前元朗已是一个拥有自我独特风格,农商并重的市镇。市集、茶楼、酒馆、学校、戏院、各类商舖云集;西餐厅始祖大概是一边茶楼一边西餐厅,以蛋挞、鸡批驰名的「龙子茶餐厅」。

印象深刻还是乐都,就是随后的南亚、南美总有几分不及。直至意大利人开设的祖凡尼出现,少年的我们终于在元朗吃到靠近道地西餐的味道,之前不过中西合璧酱油西餐。今天祖凡尼仍在,还是在元朗大马路对街,交通广场大概十年前创业的 New York Caf 火旺。纽约餐厅的成功带起几波元朗西餐厅风云,今天连香槟吧、生蚝吧亦齐全。

三、四年班那天下午走上乐都阁楼卡座,老闆上来招呼老朋友我祖父,问我与五姐想吃啥?大人喝奶茶、咖啡。早已戒奶的我们当然不甘喝热奶水或鲜奶,最终点了红豆冰与菠萝冰。吃方面?老闆说:小朋友吃热狗吧......

热狗?不止元朗,就是香港市区甚至欧洲才刚刚跟上美国方兴未艾、红火得很的热狗。看过一张图片,短脚身长的腊肠狗卡在底,被报章编辑戏称为"热狗",印象深刻。

三文治、蛋挞之西式类点心老早在村中茶餐厅(友和餐厅,远近驰名的华嫂冰室前身)吃过,熟悉,不为所动,还是这款新兴热狗吸引......

送到桌上,略长条窄窄麵包香脆烤过,中间切开,放入香肠,蕃茄,三文治酱,色彩缤纷真好看;五姐与我急不及待塞到口中,那股陌生三文治酱的酸馊味非常异类,立即反应不过来,吃也不是,吐也不是,好一次吃食反高潮!这次热狗经验留下「乐都餐厅」深刻印象,也是有关祖父回忆其中之一深刻的细则。

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